分析：降膜蒸发器工作原理

降膜蒸发器主要由加热室（器）和分离室（器）两部分组成。分离室的作用是将二次蒸汽中夹带的雾沫分离出来（安装捕沫器）

用于液体奶加工的预处理工序，由于采用高压喷雾瞬间蒸发，使奶在不破坏有xiao营养成分的情况下得到浓缩，使产品干物质含量得到提。

被蒸发液体经循环泵送zhi设备上部经布膜器分配后均匀布在管桥上，经溢流在每根换热管内形成液膜，液膜自换热管内由上而下边流动边蒸发。

产生的二次汽随液膜自上而下一同到达分离室，经设在分离室上部的除沫器过滤所带的汽泡，水珠及杂物，为热回收提供良好的热源。

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